詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なすとミョウガのすまし汁

なすとミョウガのすまし汁の画像

Description

暑い時は、冷蔵庫で冷やしても。さっぱりしてとても美味しいです♡

材料 （4人分）

なす
2本
ミョウガ
2個
卵
１個
水
800cc
だしパック
1パック
白だし
大さじ1と1/2
めんつゆ
大さじ1
酒
小さじ1
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    なすは、皮をむき乱切りにして水にさらす

  2. 2

    写真

    ミョウガも、縦半分に切って水にさらす

  3. 3

    写真

    水に、だしパックを入れて、５分くらい煮出す
    顆粒だしでも、OK

  4. 4

    写真

    ミョウガは縦に細切りにする

  5. 5

    写真

    たまご一個をといておく

  6. 6

    写真

    だし汁になすを入れて、柔らかくなるまで煮る

  7. 7

    写真

    ミョウガも入れて、サッと煮る

  8. 8

    写真

    白だし、酒、めんつゆ、塩で味を整え、最後にたまごを流しいれ、少し煮たら出来上がりです♪

コツ・ポイント

ミョウガは、煮過ぎない方がシャキシャキして美味しいです

このレシピの生い立ち

母がいつも、作っていました。胃が疲れてるなという時にピッタリの、さわやかな味です。
レシピID : 5235835 公開日 : 18/09/05 更新日 : 18/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年5月18日
写真
ねこしずちゃん
レシピ参考にさせていただきました。美味しくさっぱりいただけました♪
#茄子が美味い
2018年9月7日
初れぽ
写真
NebulaM18☆
アレルギーの為、卵なしで作りました！美味しくて簡単リピ決定です♡

初つくれぽ、ありがとうございます♡具沢山で、おいしそうですね

つくれぽを書く

( )
クックP3VDI3☆
なすとミョウガのすまし汁
by クックP3VDI3☆