そぼろたけのこご飯

そぼろたけのこご飯
いつものたけのこご飯にひと手間加えてみました。
甘辛いそぼろと、薄味のたけのこ、いつまでも噛んでいたい深い味わいご飯になりました。

材料

たけのこ水煮
1/2個
しいたけ
2個
だし用昆布
10センチ
2合
もち米
1合
小さじ1
鶏ひき肉
100~150g
●しょうゆ
大さじ3
大さじ3
●さとう
小さじ2
大さじ2

1

米をとぎ、3合分の水を入れる。

2

たけのこ、しいたけは食べやすい大きさに切り、だし用昆布はキッチンバサミで細切りにしておく。

3

2を1に入れ、顆粒だしを上からかけて、手で少し混ぜた後、
炊飯スイッチをオン。

4

炊飯している間に、鶏そぼろを作ります。
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れて切るように木べらで炒める。(そぼろ状にするため)
ひき肉に火が通ってきたら、●印の調味料を全部入れて、汁気がなくなるまで炒める。
中火で炒める。

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汁気がなくなったら、皿にあげておく。

6

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ご飯が炊き上がりました。
先ほどのそぼろを加えて・・・・

7

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まんべんなく、切るようにしゃもじで混ぜ合わせていきます。

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出来上がり♪

コツ・ポイント

ご飯が薄味なので、そぼろは少し濃い目の味付けです。
米:もち米=2:1のバランスで、炊くのがポイント。

このレシピの生い立ち

そぼろご飯も、たけのこご飯も両方食べたくて、一緒に
してしまいました。
レシピID : 523616 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/16

First tsukurepo mark
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コレすっごく美味しーい!甘辛そぼろとたけのこがぴったり合うね♥♡

リヒター

いつもありがとう♥♡おいしそうに炊けてますな。