明太だし巻き玉子
harushot
作り方
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1
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まな板にクッキングシートをしき、包丁の背を使って明太子を皮から外す
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2
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ボウルに玉子を割り入れ、カラザを取り除く
白だし、砂糖、水を入れ、よく混ぜる
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3
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フライパンを火にかけ、サラダ油をひく
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4
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玉子液の1/3をフライパンに流し込み、上から3cm辺りのところに明太子を一直線に置く
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5
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奥から手前にくるくる巻く
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6
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巻き終わったら、奥に玉子焼きを置く
さらに1/3の玉子液を流し込む
奥から手前にくるくる巻く
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7
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⑥をもう一度繰り返す
巻き終わりを下にして軽く焼き、巻き終わりをとめる
フライパンから取り出す
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8
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少し冷めたら、玉子焼きをお好みの厚さに切って 出来上がり♪
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コツ・ポイント
ふんわりジューシーなだし巻きにしたいときは、玉子液が半熟状態のときに巻いてください！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べる明太だし巻きが大好き❤️
美味しい白だし『魔法だし』をもらったので、早速作ってみました♪
美味しい白だし『魔法だし』をもらったので、早速作ってみました♪
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