照りマヨ♬ごぼちきぱん ♬

照りマヨ♬ごぼちきぱん ♬
照り焼きちきんときんぴら、チーズをのせて焼き上げた豪華なおかずぱん。
照りマヨで美味しい~☆(工程画像付き)

材料 (6個分)

『生地』
♬強力粉
200g
♬砂糖
20g
♬塩
2g
♬全卵
20g
♬イースト
4g
110g
無塩バター
10g
照りマヨちきん(作り方下記参照)
1枚
きんぴらごぼう
120g
モッツァレラチーズ又はピザ用チーズ
70g
青のり
適宜

1

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♬材料をHBにセットして仕込み水を入れ蓋を開けたまま回します。生地がまとまったら、バターを加え15分回します 。

2

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1次発酵 35度(50分)→指を指して生地がバウンドしなければOK!

3

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ベンチタイム→濡れふきんをかぶせ20分休ませる。

4

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麺棒で伸ばし、あらびき胡椒をふり端から丸め閉じる。

5

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6等分にカット

6

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オイルを塗った10号のアルミカップにのせ2次発酵。41度(30分)

7

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『照りマヨチキン』
①均一に開いた鶏もも肉に塩、胡椒。
②グリル(魚焼き)で9分焼く。

8

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③フライパンに鶏肉を移し皮を下面にきつね色に焼いたら砂糖・醤油・マヨネーズ(1:1:1)の照りマヨソースで味をつける。

9

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きんぴらはご家庭の味付けで。。

10

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刷毛で残った溶き卵を塗る。

11

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ごぼう、スライスしたちきん、チーズをのせて170度に余熱したオーブンで20分焼く。
仕上げに青のりをふる。

コツ・ポイント

♬焼くときの温度と時間はご家庭の機能で調整してください。
♬きんぴらの味付けはごまだれを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID:1123332、照りマヨソースのアレンジれしぴです♪
レシピID : 523651 公開日 : 08/03/05 更新日 : 10/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/04/07

写真

ごぼうがなかったのが残念。次回は絶対ごぼう入りで作りま~す!

Hoink

カップで作って下さったんですね!チーズたっぷり美味しそう^^

10/06/25

写真

めちゃボリュームあって美味しかったです^^ごぼうチキン合うね♫

しょぅこたん

しょうこたん♥パン屋さんみたぃ~♪何時もありがとございます♬

08/03/22

First tsukurepo mark
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初めてパン作りました♪すごく美味しかったです^^

ぎしし

初めてとは思えない出来上がりですね。美味しそう^^