食べごたえのあるゴーヤの肉詰め♪

食べごたえのあるゴーヤの肉詰め♪

Description

ゴーヤを厚めに切ったゴーヤ好きにはたまらない、ちょっと大人の一品になりました♪

材料 (4人分)

ゴーヤ
中1本
少々
適量
〈たね〉
☆豚挽き肉
200g
☆玉ねぎ
1/2個
☆塩こしょう
少々

作り方

1

写真

ゴーヤを1㎝~1.5㎝の厚さに切り、中の塩を少々まぶしておきます。

2

中に詰めるたねを作ります。豚挽き肉と、みじん切りにした玉ねぎ、ブイヨン、塩こしょうを入れて混ぜます。

3

写真

片栗粉をまぶしたゴーヤに、たねをギュッギュッと詰めて

4

写真

たねに混ぜるブイヨンはスティックタイプを使いました。

5

写真

片面を焼いたらひっくり返し、酒大さじ2を加えて蓋をして3分程弱火で蒸し焼きにします。

6

蓋を開けたら、中火で焼いていき、こんがりと色がついたら完成!

コツ・ポイント

苦味を抑えたい時はゴーヤを5㎜の輪切りにして、塩を少々振り、しばらくしてから水で洗いクッキングペーパーで拭き取ります。

このレシピの生い立ち

苦味のきいたゴーヤが食べたくて、考えたのが厚切りでした。
レシピID : 5236631 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

19/11/30

写真

随分前にレシピを見てつくりました。とても美味しかったです。

❁CK❁

19/09/22

写真

とっても美味しくできました〜♫感謝です(*^^*)

Rieko_s♪♪

19/09/11

写真

ごちそうさまでした。

mo5562

旬の時期にたっぷり味わえるの最高ですね♪れぽ嬉しいです!

19/08/29

写真

厚さもお肉のボリュームも最適♡ブイヨンが旨味引出し好評美味でした

mikutasu

れぽ嬉しいです(*^^*)ブイヨン使用で味付け簡単ですね♪♪