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簡単リンク食べごたえのあるゴーヤの肉詰め♪
作り方
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1
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ゴーヤを1㎝～1.5㎝の厚さに切り、中の塩を少々まぶしておきます。
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2
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中に詰めるたねを作ります。豚挽き肉と、みじん切りにした玉ねぎ、ブイヨン、塩こしょうを入れて混ぜます。
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3
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片栗粉をまぶしたゴーヤに、たねをギュッギュッと詰めて
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4
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たねに混ぜるブイヨンはスティックタイプを使いました。
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5
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片面を焼いたらひっくり返し、酒大さじ2を加えて蓋をして3分程弱火で蒸し焼きにします。
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6
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蓋を開けたら、中火で焼いていき、こんがりと色がついたら完成！
コツ・ポイント
苦味を抑えたい時はゴーヤを5㎜の輪切りにして、塩を少々振り、しばらくしてから水で洗いクッキングペーパーで拭き取ります。
このレシピの生い立ち
苦味のきいたゴーヤが食べたくて、考えたのが厚切りでした。
レシピID : 5236631
公開日 : 18/09/04
更新日 : 18/09/09
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旬の時期にたっぷり味わえるの最高ですね♪れぽ嬉しいです！
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れぽ嬉しいです(*^^*)ブイヨン使用で味付け簡単ですね♪♪