ベースパスタのボロネーゼ

ベースパスタのボロネーゼ

Description

肉は焼くとうまい。

材料 (2人分)

A パスタ
パスタ
2人前
B 具
牛ひき肉
100g
にんじん
1/2個(30-50g)
玉ねぎ
1/2個(30-50g)
セロリ
1束(30-50g)
塩コショウ
少々
C ソース
100ml
ケチャップ
80g
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを茹でる。
    「B 具」の野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    中火で熱したフライパンでオリーブオイルを温め、1の野菜を炒める。塩コショウでやや濃いめに味をつける。

  3. 3

    写真

    2の野菜がしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、「これはハンバーグ」と自分に言い聞かせながら牛ひき肉を焼く。

  4. 4

    写真

    3に「C ソース」を入れ、丹精込めて育てたハンバーグを無残に砕く。
    軽く煮詰めたら水気を切ったパスタを入れ、よく絡める。

  5. 5

    写真

    お皿に盛って、お好みでパルメザンチーズを振ったらできあがり。

コツ・ポイント

ひき肉の肉感を残したほうがうまい……!

このレシピの生い立ち

やっぱり茶色いベースパスタにトマト系のソースは映えませんが、味はこれまでのレシピでもかなり上位な気がする!
レシピID : 5236713 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2018年9月16日

初れぽ

おいしかったです!(^^)v

初めてのつくれぽうれしいです! ありがとうございます!

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