なすと竹輪の甘辛生姜炒め【冷凍作り置き】

なすと竹輪の甘辛生姜炒め【冷凍作り置き】

Description

少し歯ごたえがあり、生姜の風味で食が増し甘辛い味付けで、ご飯のおかずには最高でーす♪♪作り置きやお弁当のおかずにも。

材料 (2人分)

なす
1本(120g)
竹輪
2本
大さじ1
5g
★醤油
小さじ2
★酒・みりん
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
白いりごま
大さじ1

作り方

1

写真

竹輪はとなすは短冊切りにする。★を混ぜ合わせる。生姜は千切りにする。

2

写真

フライパンにごま油をひき生姜を入れ中火で熱し、なすと竹輪を入れ、なすがしんなりするまで炒める。

3

★を加え、フライパンをゆすりながら絡め火を止め、白いりごまをふる。

4

写真

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

5

・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して、レンジで温め直します。

コツ・ポイント

・なすがやや、しんなりするまでじっくり炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

なすと竹輪の生姜炒めを作りたくて、考えました。
レシピID : 5236815 公開日 : 18/09/12 更新日 : 18/09/12

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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