スパイシーなチキン

スパイシーなチキン
カリっと揚げて、ビールのおつまみにいかがですか?
下味さえつければ後は揚げるだけ!
揚げるのもフライパンでできるので、揚げ物苦手な方にもOK!!

材料

手羽元
8~10本
小さじ1
小さじ1
砂糖
大さじ1
1かけ分
おろししょうが
1かけ分
小麦粉
少々
粗挽き黒コショウ
あれば

1

鶏の手羽元にカレー粉、塩、砂糖、にんにく、しょうがをいれてよく揉みこむ。
常温で15分から20分おく。

2

手羽元に軽く小麦粉をつける。

3

フライパンに手羽元を並べ、揚げ油をかぶるくらいに注いで中火で熱する。
熱くなってから10分で裏返し、さらに5分揚げる。骨つきなので、油は冷たい油からじっくりと揚げるのが中まで火が通るポイント!

4

器にもり、粗びきこしょうを振ったり、レモンを飾って出来上がり!

コツ・ポイント

油は冷たい油を注ぐことで中まで火が通ります。

このレシピの生い立ち

手羽元が安かったので!
カレー粉と鶏はばっちり相性があうから。
レシピID : 523683 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

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