ニセかに玉
Description
安いかに玉。でも嘘みたいに美味しいよ。かに缶がある時は本物を使おう！
よよししここ
材料
（4人分）
6こ
一袋
たけのこ水煮(千切り)
一袋
1/2袋
1本
醤油
大さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
適宜
ごま油
適宜
大皿(フライパンよりちょっと小さいくらい)
1枚
作り方
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1
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材料。(干し椎茸写し忘れ。)
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2
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水に干し椎茸を入れて、空気が入らないようにラップしておく。
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3
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フライパンにごま油を15cc入れる。
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4
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たけのこ水煮を炒める。
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5
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水気が飛んで、焼き色がついて来た
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6
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これくらい炒める
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7
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30分くらいつけ置いた干し椎茸を絞って、醤油をひと回しして炒める。(だしはとっておく。スープに使ったりしよう)
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8
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みじん切りしたネギと炒めたたけのこしいたけ、ほぐしたカニカマを大きめボウルに入れる。
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9
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卵を割り入れる
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10
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塩コショウを入れて混ぜる。
フライパンは熱しておく。
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11
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熱したフライパンにごま油15ccを引いて、卵液を流し入れる。
ふちがかたまってくる。
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12
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固まって来た縁を中央にひっくり返すように入れていく。
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13
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固まって来た。
混ぜすぎ厳禁。
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蓋をして5分たつとこう。
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15
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表面がうっすら固まって来たら大皿用意！ひっくり返すよー！
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16
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フライパンにお皿被してひっくり返す。ヤケド注意！
半熟好きならこのままで出来上がり！
作り置きならしっかり火を通そう！
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17
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フライパンにもどす。
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18
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蓋をして3分くらいかな。
もう一回大皿をフライパンにかぶせてひっくり返す。
ハイ出来上がり！
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コツ・ポイント
分量外だけどあんが欲しい場合
鶏がらスープの素小さじ1、水150cc、醤油小さじ1、砂糖ひとつまみ胡椒振って沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけてお酢を3cc入れたら出来上がり。
鶏がらスープの素小さじ1、水150cc、醤油小さじ1、砂糖ひとつまみ胡椒振って沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけてお酢を3cc入れたら出来上がり。
このレシピの生い立ち
かに玉を気軽にたべたい。そんな気持ちから。
よよししここ
