豚の角煮大根と里芋と共に

豚の角煮大根と里芋と共に

Description

豚バラは角煮だけじゃなくて野菜が一緒の方が絶対に美味しいから。

材料

豚バラ肉
300グラム
里芋
1袋
大根
3分の1本程度
ヒタヒタ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
少々
8グラム
味噌
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

豚バラ肉を適当に切り圧力鍋にふたひたの水を入れ圧がかかってから中火で20分煮る

2

写真

大根を乱切り、里芋は大きめは半分に切りそれぞれレンジで600ワットで53.4分柔らかくなるまでチンする

3

写真

鍋に柔らかくなった里芋、大根、豚肉を入れヒタヒタの水を入れる

4

写真

みりん、酒、砂糖、醤油、だしの素、塩を入れて全てが柔らかくなるまで煮る

5

写真

そこに、味噌、マーガリンを混ぜあわせてひと煮立ちで出来上がり。

コツ・ポイント

最初に材料を柔らかくしておいた方が煮る時間短縮出来て味も染み込みやすいかも。

このレシピの生い立ち

母が野菜を入れてたから。
レシピID : 5237145 公開日 : 18/09/05 更新日 : 18/09/05

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