豆腐と海老の塩風味サラダ

豆腐と海老の塩風味サラダ
豆腐のうまみと海老のうまみを岩塩と黒コショウで味わうさっぱりサラダ!油を使っていないのでヘルシーです

材料 (2人分)

木綿豆腐
150g
海老
2尾
刻み海苔
一つまみ
貝割れ
6g
岩塩・黒コショウ
適量
大さじ2

1

1.海老の殻と背ワタを取り除き、ぶつ切りにし、フライパンに火をつけ、中火で炒める、酒を入れ、きつね色になるまで炒めて冷ましておく
2.豆腐を適当な大きさに切る

2

3.ボウルに1と2を入れ、カイワレ、刻み海苔、岩塩、黒コショウをし和える
4.器に盛り付ける

3

コツ・ポイント

食卓塩ではなくミネラル豊富の岩塩を使うと良いです。

このレシピの生い立ち

素材の味を楽しむためと、塩でうまみを活かすという視点で考えたサラダです
レシピID : 523724 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (1人)

09/02/19

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美味しい岩塩をいただいたので、先ずこのレシピ☆旨~ぃ(^-゚)b

ひかる51

ありがとうございます

08/05/16

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早速岩塩の代りに韓国のり☆コレもまた違う美味しさで嵌りそぅ~♪

ひかる51

さっぱりしておいしいよ

08/05/13

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むきエビでも満足ღしてますが…次こそはワンランクアップで(^^ゞ

ひかる51

韓国のりつかってもおいしいですよ

08/04/04

First tsukurepo mark
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岩塩がお豆腐のコクと甘さを感じさせてくれますね♪他は不要に納得!

ひかる51

ですよね!素材を活かした料理です