子芋の炊いたん

ほくほくで美味しい★

材料

子芋
1袋
鶏肉
1枚
おあげ
2枚
大根
5センチぐらい
醤油:酒:みりん
1:1:1

1

鍋に湯を沸かし、洗って土を落とした子芋をゆでる。
菜箸がすっと通るくらいになったら取り出して、皮を剥く。
気持ちいいぐらいつるっと剥けます。

2

大根を輪切りにし、面取りをする。さらに2つに切り、それも角を面取りする。
鍋に米のとぎ汁を入れ、大根をゆでる。

3

だしを取り、醤油:みりん:酒を1:1:1で味付けする。濃さはお好みで。

4

3に子芋・大根・一口大に切った鶏肉・おあげを入れて中火で炊く。

コツ・ポイント

米のとぎ汁がなければ水に米(小さじ1ぐらい)を入れて沸かして下さい。
こんにゃくを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

母の味です。
レシピID : 523732 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

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