水ゼリーのすだちソース

水ゼリーのすだちソース

Description

2018/10/12話題入りありがとう\(^o^)/おいしい水で作った柔らかいフルフルゼリーにすだちソースをかけました。

材料 (2人分)

ゼリー
おいしい水
200ml
2.5gぐらい
砂糖
大1
すだちソース
すだち絞り汁
大1~大2
おいしい水
大1~ゼロ
砂糖
小2
すだちの皮
少々

作り方

1

<ゼリー作り>
鍋においしい水を入れて沸騰させ粉ゼラチンと砂糖を溶かして好みの器に入れ粗熱が取れたらラップして冷蔵庫へ。

2

<ソース作り>
すだちの皮を2~3か所ピーラーで剥いて後で使うので置いておく。

3

すだちを半分に切って指でギュッと絞り、種を取り除き計量スプーンで量を量っておく。
コツ・ポイント参照

4

耐熱容器に3と水を合わせて大2になるように入れ、砂糖とコーンスターチも入れよく混ぜる。

5

4にラップをかけて500wで40秒チンして取り出し混ぜゆるいとろみがついていれば終わり。ついていなければ10秒ずつ追加。

6

5のラップを外しよく混ぜとろみを確認して冷ましておく。

7

冷ましている間に2で用意した皮に白いところが付いていたらスプーン等で削り写真サイズに細かく切っておく。

8

6の粗熱が取れたら7を入れて混ぜ、ラップして冷蔵庫で冷やしておく。

9

ゼリーがフルフルに固まったらお皿に出し、すだちソースをかける。
コツ・ポイント参照

コツ・ポイント

写真のすだちソースは水なしで小すだち6個分の絞り汁のみで作りましたが酸っぱめで濃いです。おいしい水とすだち絞り汁大匙1杯ずつぐらいが食べ易いかと思いますがお好みで。
ゼリーは柔らかいので固めにしても、お皿にあけずにソースをかけて頂いても。

このレシピの生い立ち

毎年徳島の親戚が送ってくれるすだち、例年より沢山送ってくれて嬉しいのに、黄色くなり始めたのでデザートに✿
レシピID : 5237350 公開日 : 18/09/05 更新日 : 18/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

19/01/11

写真

どうしても食べてみたくかぼすで!さっぱり美味しまた食べたいです♪

Mei*☆

かぼすで作ってくれてありがとう\(^^)/爽やかでおいしそう

19/01/08

写真

熟したすだちで。さっぱり上品なゼリー、リピします(^^)

えりなふみまま

冬にレポ頂けるとは!さっぱりおいしそう(^o^)ありがとー♪

18/10/11

写真

立山連峰の雪解け水をすだちソースでいただく♪最高の贅沢に大満足!

B_C_M

すっごい男前コメントありがとう!ふるふる水ゼリーお試し感謝♡

18/10/11

写真

寒いよん(→.←)))今回はすだちで作ったの少しソースが固まった

★サンセット★

急に寒くなったから体がついていかないね(>_<)リピ大感謝!