簡単ローストビーフ

簡単ローストビーフ
今日はちょっと豪華に…
子どもに大人気のローストビーフ!

材料

牛モモ肉ブロック
800g
ブラックペッパー
適量
カイワレ大根
適量
レタス
適量
キュウリ
1/3本

1

牛モモ肉にハーブソルト・ブラックペッパーをして1時間ほど馴染ます。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で肉の各側面を1分位づつ焼く。

3

焼き終わったら、アルミホイルでくるみ、更にラップにくるんで、沸騰したお湯で12〜13分湯煎する。

4

お湯から出したら、20分ほど寝かせる

5

写真

お好みの厚さに切って、レタス・キュウリ・カイワレ大根と一緒に、器に盛り付ける。
薄切りの方が食べやすいですよ!)

6

写真

今回は時間がなかったので、ソースは市販のものを買ってしまいました。

コツ・ポイント

肉に火が入り過ぎないようにするところ。
楊枝を刺して様子をみました。

このレシピの生い立ち

カミさんの誕生日に、牛肉が安かったのでチャレンジしてみたら、意外と簡単にできました。
レシピID : 5237506 公開日 : 18/09/05 更新日 : 18/09/07

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