ビア缶チキン

ビア缶チキン
チキン丸ごと1羽をスモーク!ビールのおかげでとってもジューシーに焼きあがります!皮もぱりぱり!

材料 (6人分)

チキン
丸ごと1羽
ビール
1缶
*塩
大匙1杯
*胡椒
小匙2杯
*パプリカパウダー
大匙4杯
*ドライドタイム
小匙2杯
ウッドチップス
2カップ

1

チキンを焼く1時間前からウッドチップスをひたひたの水に浸けておく。*の材料を合わせてチキンの表面、内側に擦り付ける。

2

グリルの炭に火をおこす。ビールの缶を開け、3分の1飲む!

3

ビールにチキンを差し込む。熱くなった炭の上にウッドチップスを置く。

4

倒れないようにチキンをグリルに置き、チキンの中心が75から80度になるまで1時間から1時間半焼く。

コツ・ポイント

使うスパイスはお好きなものを使って構いません。塩と胡椒だけでも十分美味しく出来ます。ビールは安くて料理に使ってももったいなくないものを!

このレシピの生い立ち

料理嫌いの義母が教えてくれた超簡単レシピをアレンジ。グリルに入れたらほおっておくだけでジューシーチキンが。ウッドチップスを使ってスモークすると風味が増しました。
レシピID : 523782 公開日 : 08/03/17 更新日 : 18/02/09

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