アサリと帆立の酒蒸し☆キャベツ入り

アサリと帆立の酒蒸し☆キャベツ入りの画像

Description

あさりや帆立から出たスープを余すことなく、キャベツに染み込むのでとっても美味しいです。ボリュームアップもされて一石二鳥♪

材料 (4人前)

1パック
ボイル済みの帆立
10個ぐらい
1/2
少々
鷹の爪
適量
にんにくチューブ
2センチぐらい
中華固形の素〔ウエィパーなど〕
10g
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油、鷹の爪、にんにくを入れ香りを出したら、適当な大きさにカットしたキャベツ、豆苗の順に入れます。

  2. 2

    写真

    強火でキャベツ、豆苗がしんなりするまで炒めたら、砂抜きしたあさりをフライパンに加えます。

  3. 3

    写真

    続けて、ボイル帆立をいれたら酒、中華だし固形の素を入れて溶かし、蓋をします。

  4. 4

    写真

    あさりの殻が開いたら、出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくがいいアクセントになっています。〔お好みで〕
これにパスタも入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

あさりの酒蒸しだけだと、スープが残ってしまってもったいないと、家にある野菜を加えるようになりました。
レシピID : 5238156 公開日 : 18/09/06 更新日 : 18/09/06

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