【離乳食初期〜】野菜スープ+野菜ペースト

【離乳食初期〜】野菜スープ+野菜ペースト

Description

離乳食初期〜使える野菜だしです
柔らかさを調整したり、苦手な食材に混ぜたりスープにしたりと万能でずっとストックしてます

材料 (200ml)

キャベツ
1/6玉
じゃがいも
小〜中1個
人参
1/2本
玉ねぎ
中1/2個
お水
600ml

作り方

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今回はキャベツ・たまねぎ・じゃがいも・にんじんを使用
お好みの野菜で作って下さい♪

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野菜はそれぞれ小さめにカットする
じゃがいもは水にさらしてアクを抜いておく

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別々にペーストを作りたいのでお茶パックに入れる
ミックスの野菜ペーストで良い場合はそのままで良いです

4

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鍋にお茶パックと水を入れて柔らかくなるまで茹でる
今回お水は600ml強
色々しながら放置してたら30分程煮込んでました

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野菜パックを取り出す

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完成です!
600ml作って多い分は大人の野菜スープにしようと思っていましたが煮込んだら200mlになっておりました

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柔らかくなった野菜はそれぞれペーストにする

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すぐに使わない分はフリージング用のトレイに分けて冷凍する

コツ・ポイント

・野菜によって火の通る時間が違うので、
同じ仕上がりにしたい場合はにんじんだけ先にチンしておくと良いかも

・私はいっぺんに裏ごしできないので、
柔らかくなった野菜から取り出して裏ごし。にんじんは最後まで火にかけておきました

このレシピの生い立ち

野菜だしとそれぞれ単品の野菜ペーストを作りたかったのでお茶パックを使い作りました♪
レシピID : 5238198 公開日 : 18/09/07 更新日 : 18/09/08

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