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大根をスライサーでスライスする。これが餃子の皮の代わりになります。
豚ひき肉を粘りが出るまで混ぜ、塩コショウ・ニンニクのみじん切り・小口ネギのみじん切りも加えよく練る。
小麦粉を敷いたお皿に大根スライスを入れて片面を中心にまぶす(なんとなく縁にも小麦粉が回るように)。そこに2を餃子の要領でのせ、縁を強めに押さえる。 ※大根の水分で小麦粉が糊になる。
フライパンにごま油を敷き、両面にコンガリと焼き目をつける。蒸し焼きは不要です。
綺麗な半月♪盛り付けも素敵です(^-^*)初つくれぽ感激★