ヘルシー大根餃子

はなまるマーケッ○のシェフの賄いコーナーで目から鱗!

こんなヘルシーな餃子ならモリモリいけちゃう(^-^)♪

材料

大根
スライス20枚
豚ひき肉
100g
1かけ
小口ネギ
2本
塩・胡椒・小麦粉
適量

1

大根をスライサーでスライスする。これが餃子の皮の代わりになります。

2

豚ひき肉を粘りが出るまで混ぜ、塩コショウ・ニンニクのみじん切り・小口ネギのみじん切りも加えよく練る。

3

小麦粉を敷いたお皿に大根スライスを入れて片面を中心にまぶす(なんとなく縁にも小麦粉が回るように)。そこに2を餃子の要領でのせ、縁を強めに押さえる。
※大根の水分で小麦粉が糊になる。

4

フライパンにごま油を敷き、両面にコンガリと焼き目をつける。蒸し焼きは不要です。

コツ・ポイント

使用する油の指定は無かったけれど、ごま油が美味しい♪

このレシピの生い立ち

シェフのまかないに心引かれ・・・急いで書きとめました。大根スライスを皮にするアイディアに目から鱗!! ヘルシーです。
レシピID : 523863 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/11

First tsukurepo mark
写真

見た目はこんな感じで良かったですか?大根が苦手な主人も完食☆

Hug

綺麗な半月♪盛り付けも素敵です(^-^*)初つくれぽ感激★