あったか♪けんちん汁

あったか♪けんちん汁
豆腐はちぎって、一度焼き、再び入れて。
こうすると、おいしいけんちん汁になります。
根菜たっぷり入れてキレイになれそう!?

材料 (4人分)

豆腐
1丁
だいこん
200g
にんじん
60g
ごぼう
80g
油揚げ
1枚
ねぎ
1/2本
大さじ2
4カップ
●しょうゆ
大さじ2
 塩
小さじ1

1

豆腐は一口大にちぎって、ザルに広げて自然に水を切る。

2

写真

だいこん、にんじんはいちょう切りに、ごぼうは皮をこそげて、斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。
ねぎは小口切りにする。

3

油揚げは油抜きし、細切りにする。

4

鍋にごま油大さじ1を入れて熱し、豆腐を入れて炒め、水分を飛ばし、取り出す。

5

同じ鍋にごま油大さじ1を入れ、ごぼう、だいこん、にんじん、油揚げの順に入れて炒め、水を注ぐ。

6

写真

煮立ったら、弱火で10分ほど煮、豆腐を戻し、ねぎ、●を加え、さらに10分煮て塩少々で味をととのえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

汁物は温まるので好きです。根菜たっぷり。
レシピID : 523880 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/27

First tsukurepo mark
写真

お豆腐を炒める一手間で、美味しくできるんですね♪ご馳走様^o^

よん妻

野菜たっぷりなけんちん汁◎ポカポカにカラダがなりますね。