大葉香る♪豚ばらの大根巻きステーキ☆

大葉香る♪豚ばらの大根巻きステーキ☆
豚ばら肉に大根と大葉を巻き、梅じそ香るさっぱりソースでいただきます☆薄切り肉がボリュームたっぷりのステーキ風に!

材料 (2人分)

豚ばら薄切り肉
12枚
大根
1/4本
大葉
10枚
サラダ油
適量
梅じそたれ
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
おろし生姜
4cm
梅干し(粗みじん切り)
2個
大葉(粗みじん切り)
4枚

1

大根をスライサーで薄切りにする。梅じそたれを混ぜ合わせる。

2

豚肉を少し重なるように4枚並べる。

3

2に適量の大根と大葉を2枚のせて巻く。

4

2のよう豚肉をもう一度並べ、大根を大葉をのせて3をのせて巻く。

5

4をもう一度繰り返し、片栗粉を全体にまぶし、4等分に切る。

6

フライパンにサラダ油を引き、5の巻いたつなぎ目から焼く。

7

つなぎ目がくっついたら断面を上に向け倒し、蓋をして弱めの中火で両面7分ずつ焼く。

8

油をキッチンペーパーで拭き取り、梅じそたれを加えて蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

肉を巻く時に、巻き終わり3cmくらいには具材を置かず、余白をもたせて巻いたほうが崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

薄切り肉に大根を巻いてボリュームたっぷりのステーキ風に仕上げました!梅じそ味のさっぱりソースでお箸がすすみます☆
レシピID : 5238916 公開日 : 19/01/16 更新日 : 19/01/16

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