厚揚げと豆苗のさっぱりサラダ

Name: 厚揚げと豆苗のさっぱりサラダ
Yield: ２人分
Ingredients: 厚揚げ １００g; 豆苗 ８０g; A; 濃口しょうゆ １４g; 酢 ８g; ごま油 ６g; 砂糖 ３g

Description

安くておいしい常備野菜！

浜田市びぃびくん食堂

材料（２人分）

厚揚げ

１００g

豆苗

８０g

■ A

濃口しょうゆ

１４g

酢

８g

ごま油

６g

砂糖

３g

作り方

1

材料の目安は上記の写真の通り。
2

厚揚げはトースターで約５分焼き色がつくまで焼き、２㎝×２㎝角に切る。
3

焼いている間に熱湯に根を切った豆苗を入れてさっとゆでる。水にとり、４㎝幅に切る。
4

Aを混ぜ合わせる。
5

ボウルに②と③を入れ、④をかけて和える。
6

【１人分栄養価】
エネルギー125kcal、たんぱく質7.4g、脂質8.8g、食塩相当量1.0g

コツ・ポイント

豆苗は茹ですぎず、厚揚げはカリッと焼くとよりおいしくなります！

このレシピの生い立ち

比治山大学　実習生考案レシピ！
「一人暮らしで、少しでも安くできる常備菜を作りたいと思い、最近人気の豆苗を使ったレシピを考えました。」
【「我が家の朝ごはん」写真及びレシピ】応募作品！

レシピID : 5239047 公開日 : 18/10/19 更新日 : 23/10/17

このレシピの作者

浜田市びぃびくん食堂

浜田市（島根県）の栄養士が開設した簡単・おいしい・健康レシピ。
びぃびくん食堂には、地元の食、物、人がいっぱい！
～おいしく・たのしく・豊かな食で　人と人をつなぐ食育～をモットーに
市の食育推進キャラクター「びぃびくん」と食育レシピを紹介します。
おいしいけぇ、作ってみてね。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)

2023年6月1日

サクラと小太郎

厚揚げが入るので腹持ちも良いです

#豆苗モリモリ

2023年4月9日

あゆたっくん

さっぱり美味しかったです。レシピありがとうございました。

#厚揚げと豆苗のサラダ

2021年9月25日

うたかた。

育った豆苗の消費に。あっさり美味しい☆

#豆苗 #厚揚げ

2020年8月2日

chiecooo

簡単にボリューム副菜できました♡豆苗しゃきしゃき美味〜♫

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