レンジカスタードクリーム＆エッグタルト♪
Description
レンジで作るちょっとゆるめのカスタードクリームです。卵黄を入れないと、ミルククリームになります。
hikarin♪
材料
（3〜4人分/2〜3人分/1人分）
作り方
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1
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【ミルククリーム】
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2
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牛乳を耐熱ボウルなどに入れ電子レンジで60度(沸騰直前)まで温める。温かいうちに☆を混ぜ溶かす。
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3
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牛乳でといたコーンスターチを少しずつ入れ電子レンジで30秒加熱→混ぜるを繰り返しとろみをつける。(ミルククリームが完成)
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4
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【カスタードクリーム】
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5
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卵黄を加えハンドブレンダーか泡立て器でよく混ぜ、ラップなしで30秒レンチンを2回繰り返す。
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6
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卵黄2個分の場合は、20秒×2回、卵黄1個分の場合は20秒→10秒繰り返す。
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7
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仕上げに▲を入れ、濃度を調整する。
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8
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ステンレスのボウルに流し、ぴったりラップをして氷水にあてるか、冷凍庫に入れ急速に30分ほど冷やす。
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9
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＊余ったカスタードクリームは冷凍すると、カスタードアイスクリームなります。半解凍でお召し上がり下さい。
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＊余ったカスタードクリームをパンにのせて焼きカスタードトーストにしても美味しいです。
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【チョコレートカスタードクリーム】ココアとお砂糖を足す。
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【クレームショコラ】冷蔵庫で冷やしてお好みのトッピングをするとクレームショコラになります。
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【エッグタルト】
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レシピ参照にタルトを作り、型に敷く。カスタードクリームを入れて170度で30分焼く。
レシピID:6304165
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コツ・ポイント
※電子レンジは800Wを使用しています。
※私は500mlの耐熱メジャーカップを使用しています。容量ぎりぎりなので、心配な方は牛乳200ccで作って下さい。
※私は500mlの耐熱メジャーカップを使用しています。容量ぎりぎりなので、心配な方は牛乳200ccで作って下さい。
このレシピの生い立ち
レンジカスタードクリーム、何回作ってもダマになるので、コーンスターチを牛乳でといて入れたら上手くいったのでレシピにしました。
