ル・クルーゼでご飯(3合22cmロンド)

ル・クルーゼでご飯(3合22cmロンド)
炊飯器が壊れてしまいしばらくはお鍋で炊くことに・・(^^;)

材料 (3合)

お米(無洗米)
3カップ(約480g)
4カップ(720cc)
 

1

お米と水を計量しお鍋に入れて30分は放置(冬場は1時間)

2

写真

フタをして中火で加熱し、沸騰(表面がぷつぷつしてきたら)したら弱火にして15分加熱します。

3

写真

火をとめてそのまま15分蒸らして底から切るように手早くかき混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

無洗米を使用しています。炊きあがったときはおこげはできず底は少しベタついた感じになりますが混ぜていくとなじみます。水加減や火加減、お米の種類、季節などにより仕上がりは違ってくるので何度か炊いてお好みを見つけてください。

このレシピの生い立ち

炊飯器の内釜が剥がれてしまったのでお鍋を使うことに。。20cmでも3合は炊けなくはないのですがすぐ吹き零れてしまうのでひとまわり大きなお鍋で。そうすると沸騰まではついていないといけませんがそれ以降はタイマーして放置で炊けるので案外楽です♪お鍋を洗うのは面倒ですが(^^;
レシピID : 523928 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/09

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