舞茸のバターポン酢炒め

舞茸のバターポン酢炒め

Description

しゃきしゃきっとした美味しい舞茸の簡単バターソテーです。さっぱり大葉がポイントです。

材料 (1~2人分)

舞茸
1株(100g)
バター
5g
ポン酢
小2
少々
黒胡椒
少々
大葉
1枚

作り方

  1. 1

    舞茸をほぐしておきます。大葉は、粗くみじん切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、舞茸を炒めます。

  3. 3

    ポン酢を加え、塩、胡椒で味をととのえます。最後に大葉を加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

舞茸以外のきのこでも、とっても美味しいです。何かと重宝なポン酢ですが、バター炒めにもとってもよくあいます。舞茸は、栄養分が水に溶けやすいので炒めすぎないようにしてください。 お肉を加えれば、メインのおかずになります。

このレシピの生い立ち

きのこの苦手な子供に食べさせたくて作ってみました。
レシピID : 523943 公開日 : 08/03/06 更新日 : 10/10/15

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