【幼児食】厚揚げの野菜あんかけ

【幼児食】厚揚げの野菜あんかけ

Description

お肉がないけどタンパク質を取りたい時に!

材料 (大人2人分+幼児2人分)

厚揚げ
1丁
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
鶏ガラスープの素
小さじ2杯
小さじ1杯
100cc
とろみ用片栗粉
大さじ1杯
20cc

作り方

1

厚揚げを8等分に切り分ける。

2

油を敷かずに中火で、フライパンで厚揚げを焼く。ほんのり色づいたらお皿に出しておく。

3

人参と玉ねぎを1cm角に切る。

4

切った野菜をフライパンで炒める。中火で3分炒める。

5

野菜が色付いてきたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて弱火で5~6分煮込む。

6

煮込み終えたら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

7

とろみのついた野菜あんかけをお皿に盛った厚揚げにかければ完成!

8

幼児用は厚揚げを子供の一口大に切ってあげると良いです。

コツ・ポイント

幼児食用はさらにハサミで厚揚げを切ってあげてください

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にオカズになるようなものが厚揚げしかなかったので作りました!
レシピID : 5239510 公開日 : 18/09/06 更新日 : 18/09/06

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