イカと野菜のあんかけそば

1. 1

   イカはワタを取り除き、胴体は輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   人参は皮を剥き輪切りに、チンゲン菜は水で洗い、一口大に切り揃え、しめじは適当な大きさにほぐす。
   

3. 3

   油をひいたフライパンにチンゲン菜、人参、しめじをいれて炒める

4. 4

   火が通ってきたらイカを入れ、少し炒めてからこしょうを入れて味を調え、水を2カップいれる。

5. 5

   

   軽く火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、醤油で味を調えたら市販のカタ焼きそばにかけて完成！
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち