イカと野菜のあんかけそば

イカと野菜のあんかけそば
釣りたてのイカを贅沢に使ってみました!

材料 (3人分)

イカ
5杯
人参
1本
チンゲン菜
1本
しめじ
1房
醤油
小さじ2
片栗粉+水
適量
2カップ
こしょう
少々

1

イカはワタを取り除き、胴体は輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに切る。

2

人参は皮を剥き輪切りに、チンゲン菜は水で洗い、一口大に切り揃え、しめじは適当な大きさにほぐす。

3

油をひいたフライパンにチンゲン菜、人参、しめじをいれて炒める

4

火が通ってきたらイカを入れ、少し炒めてからこしょうを入れて味を調え、水を2カップいれる。

5

写真

軽く火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、醤油で味を調えたら市販のカタ焼きそばにかけて完成!

コツ・ポイント

イカはもちろん、豚肉や鶏肉等様々変えても美味しいです。海産物の場合は火が通り過ぎると固くなりすぎるので軽く火を通す程度にして下さい。

このレシピの生い立ち

【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/
レシピID : 5239580 公開日 : 18/09/06 更新日 : 18/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」