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鶏胸肉は皮を剥いて、子ども用に1センチ×7センチ程度の棒状に2本切る。残りは大人用に一口サイズにそぎ切りする。
切った鶏胸肉をビニール袋に入れ、醤油、酒、しょうが汁、すりごまを入れてもみこむ。子供にも手伝ってもらって♪
鶏胸肉に片栗粉をまぶして、中温に熱した油で揚げる。子供向けに薄味なので、大人用にはお好みで塩コショウを熱いうちに振る
子供用はキッチンペーパーで油をよくきる。手づかみ食べ用に棒状にしてあるので、火傷しないくらいに冷えてから召し上がれ。