蒸し白身魚のネギソース

今回はすずきです。鱗を引き、頭と内蔵を取り除き洗う。ペーパーで拭き、両面塩をふり10分程おく。水分が出たらペーパーで拭く

魚の表になる方に切り込みを入れる。

ネギは白い部分をみじん切りに、青い部分は長さを3等分にする

耐熱容器にネギとソースの⭐を入れよく混ぜ、電子レンジで加熱する。

魚が蒸し上がる3分程前にお好みでししとうも蒸し器に入れる。

蒸し上がったら、青ネギと魚の上の生姜は取り除き、皿に盛る。ネギソースをたっぷりかけ、つけ合わせを添えて出来上がり。