ベトナム風 レモングラス チキン BBQ

ベトナム風 レモングラス チキン BBQ

Description

たまに食べたくなる香草で味付けした肉のBBQです。

材料 (3〜4人分)

鶏のもも肉(骨なし)
800g
★しょうゆ
大さじ4
★ヌックマム(魚醤)
大さじ4
★すりおろし生姜(チューブ可)
大さじ1
★スイートチリソース(お好みで)
小さじ1〜2
★ライムジュース
小さじ1〜2(約半分)
★胡椒
少々
2かけ(子さじ1程度、チューブOK)
★パクチー(みじん切り)
適量(4、5茎)
★レモングラス(みじん切り)
20cm程度

作り方

1

写真

材料の集合写真。

2

★を混ぜる。

3

写真

ジップロック、またはボウルに鶏肉と(1)を入れる。

4

1〜4時間程度冷蔵庫で寝かす

5

フライパンで焼く。以上です!
もしあればグリルだとコゲがつけやすくてなおよいです。

コツ・ポイント

焦げが美味しいので、少し焦げるくらいがよいと思います。グリルで焼き目がつけると見た目も美味しそうに出来上がります!

このレシピの生い立ち

照り焼きとは少し違うので、たまに食べたくなり、どうしてもと思い作ってみました。

参考にしたレシピ:
http://penandfork.com/recipes/vietnamese-grilled-chicken-thighs/
レシピID : 5239748 公開日 : 18/09/07 更新日 : 18/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/11/13

First tsukurepo mark
写真

漬け込まずそのまま合わせて焼きましたが美味しく作れました♥

riomaru3

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