ベトナム風 レモングラス チキン BBQ
Description
たまに食べたくなる香草で味付けした肉のBBQです。
あーるカワイ
材料
（3〜4人分）
鶏のもも肉（骨なし）
800g
★しょうゆ
大さじ4
★ヌックマム(魚醤)
大さじ4
★すりおろし生姜（チューブ可）
大さじ1
★スイートチリソース（お好みで）
小さじ1〜2
★ライムジュース
小さじ1〜２（約半分）
大さじ2〜3
★胡椒
少々
2かけ（子さじ1程度、チューブOK）
★パクチー(みじん切り)
適量(4、5茎)
★レモングラス(みじん切り)
20cm程度
作り方
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1
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材料の集合写真。
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2
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★を混ぜる。
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3
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ジップロック、またはボウルに鶏肉と(1)を入れる。
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4
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1〜4時間程度冷蔵庫で寝かす。
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5
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フライパンで焼く。以上です！
もしあればグリルだとコゲがつけやすくてなおよいです。
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コツ・ポイント
焦げが美味しいので、少し焦げるくらいがよいと思います。グリルで焼き目がつけると見た目も美味しそうに出来上がります！
このレシピの生い立ち
照り焼きとは少し違うので、たまに食べたくなり、どうしてもと思い作ってみました。
参考にしたレシピ：
http://penandfork.com/recipes/vietnamese-grilled-chicken-thighs/
参考にしたレシピ：
http://penandfork.com/recipes/vietnamese-grilled-chicken-thighs/
あーるカワイ
