クリーミーチャーハン

クリーミーチャーハン
野菜たっぷり。
でもベタつきません。

材料 (2〜3人分)

かために炊いたごはん(出来れば炊きたて)
1合分
大さじ2〜2.5
○玉ねぎ
1/2個
◯キャベツ
70グラム
◯エリンギ
50グラム(大1本)
◯ハム
3枚
◯ピーマン
1個
1個
醤油
小さじ1/2
塩胡椒
少々
サラダ油
なるべく少なめ

1

炊飯器の炊きたてのご飯に、生クリームをかけてほぐす。(水分を飛ばすように、蓋をしっかり開けて)冷えたご飯、炊飯器で保温していたご飯を使う場合はお皿に平に盛り、ラップをかけずレンジで加熱してから生クリームをまぶして下さい。

2

コンソメキューブは包丁で刻んでおく。キャベツ、ハム7ミリ角の色紙切りにする。エリンギも大体大きさを合わせた角切りにする。玉ねぎ、ピーマンは薄くスライする。卵は軽くときほぐす。

3

熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を入れてささっと炒め、とろっとした柔らかい状態で皿に取り出す。汚れをサッと拭き、サラダ油を足し、
◯を入れて炒め合わせる。

4

3にご飯を入れ、強めの中火でご飯をほぐしながらしっかり炒め、卵を戻し、コンソメと醤油、塩胡椒で味付けし、炒め合わせる。

コツ・ポイント

1でご飯を温める場合ですが、ちょっとごわついた水分が飛んだごはんは、ラップをして加熱して下さい。出来上がりがしつこくならないように、卵、ごはんを炒めるサラダ油は出来るだけ少量にして下さい。生クリーム効果で、ごはんがだまになりにくく、野菜を多めに入れてもベタつきにくいから、割とゆっくり調理出来る炒飯です。

このレシピの生い立ち

コンソメ味の炒飯が食べたくて。
レシピID : 524012 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

11/01/29

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生クリーム効果でベタつきなくコクがあってウマウマ♡旦那にも好評♫

K—TOママ

リピ有り難う!旦那さまにも食べて頂け嬉しい^^お皿可愛いな♪

11/01/21

写真

めちゃくちゃ美味し~い!私も息子も即完食♫もっと食べた~い♡

K—TOママ

わ〜美味しそう♪お腹がグー^^息子さんと楽しんで頂け嬉しい!

08/05/12

First tsukurepo mark
写真

これは革命!美味しすぎ!かなり新食感!本当にとろとろクリ~ミ~♪

CoffeeCoco

素敵な言葉をたくさん頂きました。ありがとう!嬉しいです^^