桜えびごはん

桜えびごはん
春にぴったりのごはんです。

材料 (2~3人分)

2合
桜えび(生)
40g
(または素干しの桜えび15g)
えんどう豆(さやつき)
135g
(さやなしの場合は50g)
塩昆布
15g
大さじ1.5
小さじ1/2

1

米をといで普通に水加減し、炊飯器の内釜に入れる。

2

桜えびは目の粗いざるなどに入れて水に浸し、手や菜ばしでざっと洗っておく。

3

えんどう豆は皮にしわが寄らないように炊く直前にさやから取り出し、さっと洗う。

4

内がまに酒と塩を加えて混ぜ、えんどう豆を散らし入れ、炊飯器をスイッチオン。

5

ごはんが炊けたら、塩昆布と2.の桜えびを散らすようにして入れ、全体を切るようにして混ぜ、ふたをして10分ほど蒸らしてできあがり。

コツ・ポイント

塩昆布は一緒に炊きこんでもOKです。
干した桜えびの場合は4.の段階で一緒に炊きこんで下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 52403 公開日 : 02/05/07 更新日 : 02/05/07

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