至福の具沢山クラムチャウダー

至福の具沢山クラムチャウダー
具沢山のほんわり暖かいチャウダー、メインにもなる程具沢山♡至福の味を召し上がれ☆

材料 (約4皿分)

あさり水煮缶
1缶
☆玉葱
1個
☆人参
1個
☆ジャガイモ
2個
☆セロリ
半分
☆ベーコン
2枚
ホールコーン
半分
マッシュルーム
1缶
小麦粉
1.5
400cc
100cc
牛乳
300cc
100cc
1個
パルメザンチーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
乾燥パセリ
飾り用

1

☆の野菜、ベーコンをサイコロ小に切る。
鍋にベーコン、野菜を炒め火が通たら小麦粉を入れ焦がさない様に炒める。

2

水、コンソメを入れ、灰汁を取りながら煮込み、白ワイン牛乳、生クリーム、塩コショウ、チーズ、コーン、マッシュルームを加え軽く煮込む。

3

皿に盛りパセリを。

コツ・ポイント

セロリを入れた方が甘みや香りが引き立つよ。

このレシピの生い立ち

今から5年前に作ったレシピ。
朝ごはんに野菜たっぷりのスープを食べたくて作りました。
はじめはセロリ無しだったのですが、冷蔵庫にセロリがあったので加えてみたら本格派の味になったのです。
ガーリックトーストやサンドイッチに合うかも。
朝から元気なメニューでご家族を送り出そう♡
レシピID : 524050 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/13

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