菜の花のソテー 明太ソース

菜の花のソテー 明太ソース
菜の花のほろ苦さと市販の明太子ソースがよくあいます。

材料 (2人分)

菜の花
1/2束
パスタ用明太子ソース
適量
にんにくチップ
適量

1

菜の花は茎と穂先に分けて切る。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがたったら、菜の花の茎を入れていためる。
ほどよいころに、穂先も入れていためる。

3

お皿に上げ、明太子ソースをかけて完成!

コツ・ポイント

明太子ソースは味が濃くてからいので、あんまりかけすぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

「酒の細道」の岩間宗達が作っていたのでやってみました。
これがお酒に合うんだな。
レシピID : 524063 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

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