おいし~ぃ!!豆腐ぅ~

おいし~ぃ!!豆腐ぅ~
何だァ。こんなに簡単に出来ちゃうんだ!!
おいしあわせ☆

材料 (1人分)

豆腐
1/4パック
人参
約3cm分
ごぼう
約3cm分
中華スープの素(粉末)
大さじ1/2
ねぎ
少量
少々

1

豆腐を水切りしておく。
レンジで様子を見ながら、何度か加熱し、水気を飛ばすと楽チン。

2

人参、ごぼうを同じ位の大きさに切り、フライパンで火が通るまでいためる。

3

2の中に水50~100ccを入れ、中華スープの素を入れる。塩気が足りなければ、塩を加え味を調える。

4

水溶き片栗粉を3で加えたら、一度空いてる器にそれを入れておく。

5

フライパンに油を多めにしき、熱しておく。
その間、水切りした豆腐の表面に片栗粉をまんべんなくつける。

6

フライパンがあったまったら、豆腐をいれ油揚げのような色になるまで焼き上げる。

7

6を見ながら、ねぎをみじん切りしておく。

8

全ての豆腐の表面に色がついたなら、皿にもり、4で作ったあんかけを上からかけ、ねぎとしょうがをのせ、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

揚げだし豆腐が好きで、冷蔵庫にある残り野菜を処理しつつ、作ってみようと思いました。
レシピID : 524080 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

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