根菜を牛肉で巻き巻きして♫

根菜を牛肉で巻き巻きして♫
ごぼうとにんじんを牛肉でクルクルっと巻いて、甘辛なタレで煮込んだだけの簡単レシピ(*^^*)だけど、体も温まってとっても美味しい❤
冬に一度は食べたい一品です♫

材料 (2人分)

牛薄切り肉
4~5枚
ごぼう
15cm位
にんじん
小タテ1/2本
☆水
150cc
☆砂糖・醤油
各大2
☆酒
大3

1

ごぼうはタテに4等分に切る。にんじんは8等分に切る。
ごぼうを竹串が刺さるまで、水から茹でて、にんじんを加えて柔らかくなるまでさらに茹でて冷ましておく。

2

牛肉1枚を広げて、ごぼう1本とにんじん2本を芯にして、手前からクルクルっと巻く。残りも同様に巻く。

3

熱したフライパンに油を引き、②の牛肉を巻き終りを下にしておき、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
☆を加えて焼き煮にして、タレが半分くらいになるまで煮たら出来上がり。適当な大きさに切ってお皿に盛ってください。

コツ・ポイント

特にコツなどはないですが、フライパンで焼くときに巻き終りを必ず下にして、焼いてください。そうしないと巻いた物が崩れてきてしまいます。
タレは少し甘辛いかもしれないので、味を見て調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

母が豚肉で作ってくれた物を牛肉でアレンジしてみました。
レシピID : 524100 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

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