❀絶品!!基本のなめらかポテトサラダ❀

❀絶品!!基本のなめらかポテトサラダ❀の画像

Description

試行錯誤して満足のなめらか&クリーミーなポテサラに出会いましたv(^o^)vまさにお惣菜屋さんの味♪家族も太鼓判の絶品レシピ!!あっという間に完売だょん❤ ボウル不要!お鍋1つで出来ちゃいます♫★5/21工程を詳しく&写真追加しました★

材料 (2人分)

4個(皮剥いて570gありました)
◆バター
30g
1カップ(200ml)
小さじ2/3
マヨネーズ
大さじ5(お好みで)
4枚
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    〈1〉じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、ひたひたの水を入れ(水から)いもが柔らかくなるまで茹でる。           〈2〉湯を捨て粉ふきいもの要領で水分を飛ばしたら火を止め、よく潰す。※メモ参照

  2. 2

    写真

    ①に牛乳を1/4位入れ木べらで混ぜ、火をつけて(弱火)少しづつ牛乳を入れてはよく混ぜる。全て入れたらバターを入れて混ぜ、4~5分程混ぜながら煮る。注)絶対焦がさない様に!!なめらかになった所で火を止めて、塩を入れ混ぜる。

  3. 3

    ②の粗熱を取っている間にハムを1㎝角に切り(お好きなカンジに切ってOK!)きゅうりはで薄切りにする。

  4. 4

    写真

    粗熱の取れた②にマヨネーズを入れて混ぜ、③の具も入れ混ぜ合わせる。器に盛ったら完成~❤

  5. 5

    ※頂いたれぽの中で「ベチャっとなった」「緩くなった」という報告がありました。ジャガ芋の種類や水分量などによると思います⇒

  6. 6

    解決策としては工程①〈2〉でしっかり水分を飛ばす事、それでも水気がある時は工程②で牛乳の量を調節してみて下さいね。

  7. 7

    写真

    ★アレンジ★ inゆで卵バージョン♪  ぬおぉぉぉ~~っと!!!わんこが狙っている~~!!

  8. 8

    写真

    ★アレンジ★ハムを鮭フレークに♪ コレも美味しいですよ~!

  9. 9

    写真

    ’09.10.16皆様のおかげで話題入りできましたぁ❤ ✿アリガトゴザイマス✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”✾✿

  10. 10

    写真

    ×りぼん×さんが、人参&玉ねぎプラスで作ってくれましたぁ~❤ めちゃお惣菜屋さんのポテサラですよね~(^▽^)

  11. 11

    写真

    rikutanmamさんが、こんなにキレイに盛り付けてくれましたぁ(ŐoŐ๑)☆パーティーにもGOODですねっ

  12. 12

    写真

    モロキューちゃんさんがハロウィン風にデコレしてくれましたぁ♡カワイイおばけですね~♪

  13. 13

    写真

    Uttipalさんがウインナーと人参で作ってくれました♡じゃがいもと一緒に茹でてくれました

  14. 14

    写真

    pengyouさんがちくわで作ってくれましたぁ♪

  15. 15

    写真

    mizukittyさんがお弁当に入れてくれましたぁ☆冷めても滑らかなのでお弁当にもGOODですよぉ~♡

  16. 16

    写真

    ぴよさとさんがオムライスのお供に添えてくれましたぁ♡

  17. 17

    写真

    べびたんちびたんさんがアレンジしてくれましたぁ(Ő‿Ő✿)*おつまみ濃厚ポテトサラダ*ID:964448

  18. 18

    写真

    NOAKOさんが人参・セロリ・キャベツで作ってくれましたぁ♡

  19. 19

    写真

    ton&hiroさんが牛乳→豆乳で作ってくれましたぁ♡ヘルシーでGOODですね~♪私も作ってみますヽ(◕∀◕✿)ノ

  20. 20

    写真

    あきとmamaさんがクリスマスに里芋で作ってくれましたぁ♡とってもかわいいX’masツリーですね☆彡食べるのが勿体無い

  21. 21

    写真

    えみムーミンさんがスナックえんどうとベーコンで作ってくれましたぁ♡

  22. 22

    写真

    ベキヲさんが枝豆入りで作ってくれましたぁ♡彩りがとってもキレイですね~

  23. 23

    写真

    ’10.6.24㊗100人!話題入り✪沢山の方に作っていただけて感謝!(❀◕‿◕)♫♫♬ ありがとう♫♫♬(◕‿◕❀)

  24. 24

コツ・ポイント

※工程①でじゃがいもを潰す時はいもの塊がなくなるまで潰しましょう!これが”なめらか”になる重要な作業です!! ここで塊があると食べた時に・・・「んん??」∑( ̄□ ̄;)!!!!ガーン なめらかにならないですよぉ~~ ※お鍋1つで出来ちゃうので洗い物も少なくて主婦にも優しい❤

このレシピの生い立ち

家族から「お惣菜屋さんのポテサラが食べた~い!!でもお惣菜屋のはみかんやりんごが入ってるから嫌だぁ~」というワガママリクエストから試行錯誤してたどり着きました。見事合格をもらい、「週一で作ってよ♪」と言われた自慢のポテサラです!!!
レシピID : 524101 公開日 : 08/03/06 更新日 : 11/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

338 (300人)
写真
ドナとも
じゃがいも自体の水分量が多かったようで、牛乳は50ml減らしましたがすご〜く滑らかに仕上がりました✨
写真
ふか谷
バター入りのなめらかマッシュポテトで作るポテサラ!贅沢でとってもおいしかったです。つくれぽ300人おめでとうございます!
写真
ケイコどす
なめらかなポテトサラダ。子供が喜んで食べてくれました。
写真
ぴよりん921po
お鍋1つでなめらかポテサラになり美味しくいただきました!これからはこのレシピで作ります(^^)