ガラムマサラカレー ~まろやか~

ガラムマサラカレー ~まろやか~
ガラムマサラだけでできるお手軽なインド風カレーです。牛乳とココナッツミルクを入れるのでまろやかな口当たり☆インドカレー初心者さんにもおススメです♪

材料 (2人分)

タマネギ
1個
1片
大さじ1
パプリカ
1個
米ナス(または長ナス1本)
1/2本
大さじ1
A 牛乳
200cc
  ココナッツミルク
100g
大さじ1 
  野菜ブイヨン
小さじ2
塩、こしょう
各適量
コリアンダー、パセリ
好みで

1

タマネギ、しょうがはみじん切りに、パプリカ、ナスは一口大に切る。

2

鍋にオリーブオイルを熱してタマネギ、しょうがを炒める。しんなりしたらパプリカ、ナスを加える。

3

ガラムマサラを入れて香りを出すように炒め、Aの調味料を加えて20分煮る。

4

塩、こしょうで調味する。
皿に盛りつけ、好みでハーブをちらす。

5

写真

ズッキーニ&ニンジンで☆

6

写真

肉団子とインゲン、パプリカで。
バスマティライスを添えて。

7

写真

ひよこ豆で作ったカレーにミートボールを乗せて☆

コツ・ポイント

野菜を炒めることで旨みを引き出し、仕上がりもよくなります。Aの調味料を加えてから、時々混ぜて煮てください。
ガラムマサラカレー・スパイシー→レシピID:525180

このレシピの生い立ち

インド風カレーを手軽に作りたいと思ってガラムマサラだけを使いました。マイルドにするためにココナッツミルクを加え、その味が強くなりすぎないように牛乳を多くしてあります。ココナッツミルクが得意でない方にもおススメできるカレーです。私がインド風カレーを作り始めたきっかけの一品♪
レシピID : 524108 公開日 : 08/03/06 更新日 : 16/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」