梅とサーディンのパスタ☆

梅とサーディンのパスタ☆
さっぱり梅とこってりサーディンが絶品の組み合わせ!やみつきになるパスタです♪

材料 (2人分)

1缶(約80g)
梅干し(種を抜いたもの)
小さじ2
スパゲッティ
200g
1かけ
20g
しそ
4枚
塩・こしょう
適量

1

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オイルサーディンはブツ切りに、梅干しは包丁でたたく。青ねぎは3センチ位のながさに、しそは千切りにしておく。
パスタを茹で始める

2

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フライパンにオリーブオイルとつぶして荒く刻んだニンニクを入れ、弱火でじっくり炒め香りをだす。

3

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2にサーディンと梅をいれて軽くいためる。ゆで上がったパスタとネギをいれ、塩とこしょうで味を整えたら器に盛り、しそで飾り付けて完成!

コツ・ポイント

梅干しは好みで量を調節してください♪私はすっぱいのが好きなのでいつも梅を多めに使います。にんにくは弱火でじっくりと焦がさないようにオリーブオイルで香りとうまみを出すのがコツです。このひと手間でおいしさアップです☆

このレシピの生い立ち

以前よく行ってたパスタ屋さんにあったメニューを再現★一度食べたら病み付きになってしまいました!
レシピID : 524117 公開日 : 08/03/07 更新日 : 11/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

15/05/24

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種なし梅で楽々下ごしらえ次回は+1梅にしよう♪(´ε` )マハロ

alohapine

リピありがとうございます♪梅たっぷりイイですね(o^^o)

14/08/13

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水煮サーディン&貴重な肉厚梅で和パスタmahalo♪(´ε` )

alohapine

肉厚梅美味しそう!暑い夏も梅でサッパリ♪ありがとうございます

14/03/23

First tsukurepo mark
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+パインナッツも。外出後でも手軽に出来美味満足♡ありがとう

principito

フェットチーネが美味しそう!パインナッツ私もやってみま〜す!