つるんと里芋

つるんと里芋

Description

皮むきは、手が痒くなるし、栄養も、もったいない。
冷凍食品の里芋はゴリゴリしてたりで、不味い。
自作の、冷凍食材のひとつ

材料 (2人分〜4人分)

里芋
一袋
適量

作り方

1

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里芋は、泥つきでOKですが、気になる方はザッと洗い、被るくらい水を入れ強火

2

沸騰したら、中火にして蓋。
料理によって10分から30分(下ごしらえなら、5〜7分)

3

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料理に使うなら7分くらい。
ザルにあけて放置

4

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すぐに皮が乾燥します。
もう片手でスルリと剥ける

5

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剥いたら、ポイポイと保存袋に入れ、冷凍できます。硬めでも、冷凍のまま煮転がしにすれば、5分でホクホク

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母が、里芋大好きで、良く料理するのですが、毎回ガス代も時間もかかるので、下ごしらえのつもりで。
レシピID : 5241198 公開日 : 18/09/08 更新日 : 18/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/11

First tsukurepo mark
写真

楽に楽しくなりました。

いわひか

有難うございます^ - ^