人参嫌いも克服★人参ジャム

人参嫌いも克服★人参ジャム
人参嫌いの娘の朝食に使ってます★パン、ヨーグルト何にでも合いますよ★

材料

人参
200g
りんご
小1個
1カップ
砂糖
150g

1

ニンジンはすりおろし、耐熱容器に入れラップをして500wの電子レンジで2分

2

りんごはレモン汁の入っている容器に擦っていく(色止めのため)

3

鍋に水とニンジンとりんごを入れ煮立たせる

4

アクをとりながら15分煮る

5

ヘラでかくと鍋底が見えるくらいになったら砂糖を入れる

6

とろりとするまで煮つめる

コツ・ポイント

りんごのペクチンによってトロミを付けていますが、それでもトロミは少なめです

このレシピの生い立ち

娘の好き嫌いが本当に多く、ニンジン色を見るだけでその料理全体を食べなくなってしまうので、ニンジン色を克服させるために考えました。今では多少の人参が入っていても食べてくれるようになりました。
レシピID : 524126 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

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