簡単♪残ったご飯でミルクチーズリゾット

簡単♪残ったご飯でミルクチーズリゾット
お昼何にしょっかな~♪ご飯が残ってる!って時に、パパッとできておいし~よ☆ミルクとチーズでコクのある仕上がりになりました☆(写真は二人分です)

材料 (軽めに2人分)

ご飯
茶碗に軽く2杯
ほうれん草
半袋
ベーコン
1枚
しめじ
半袋
牛乳
2カップ
とろけるチーズ(ピザ用)
大さじ2
塩コショウ
少々
仕上げ用刻みネギorパセリ
お好み量

1

小鍋にオリーブオイルを熱して、ざく切りしたほうれん草、1~2cm幅に切ったベーコン、ほぐしたしめじを入れて炒める。

2

1の小鍋に牛乳とご飯を入れます。沸騰したら弱火にして、コトコト10~15分底が焦げ付かないように混ぜながら煮る。

3

とろみが出てきたら、クレイジーソルトとチーズを入れて、チーズが溶けたら、塩コショウで味を調えて出来上がり♪お皿に盛ったら、刻んだネギを散らしてどうぞ♪パセリより断然いい仕事します^^

4

(2008.4.8追記)
野菜が無くても、ベーコンとみじん切りの長ねぎのみでも、これまたおいしいです!^^チーズは必須ですけどね^^是非お試しを♪

コツ・ポイント

濃い目の味付けです。薄味好みの方は、クレソル控えめ&塩コショウ無しでコショウだけでいいと思います^^ チーズの塩分も出ますので。
あと、油断すると鍋の底がすぐに焦げます(^。^;)
クルクル混ぜながら煮て下さいね♪

このレシピの生い立ち

冷ご飯で炒飯の昼ごはんも飽きてきた(笑)で、残り物でこ洒落たランチにしたかったので、簡単においしく作ってみた^^
レシピID : 524132 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/04/24

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とってもおいしそう♡作ってくださって、ありがとうです~^^

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2回目♪ いつも炒飯しか思いつかなくて うれしい!

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わかる!お昼は炒飯多いよねwリピありがとうです~^^