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簡単♪残ったご飯でミルクチーズリゾット

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Description

お昼何にしょっかな～♪ご飯が残ってる！って時に、パパッとできておいし～よ☆ミルクとチーズでコクのある仕上がりになりました☆（写真は二人分です）

材料 （軽めに2人分）

ご飯
茶碗に軽く2杯
ほうれん草
半袋
ベーコン
1枚
しめじ
半袋
オリーブオイル
少々
牛乳
2カップ
とろけるチーズ（ピザ用）
大さじ2
クレイジーソルト
小さじ2
塩コショウ
少々
仕上げ用刻みネギorパセリ
お好み量

作り方

  1. 1

    小鍋にオリーブオイルを熱して、ざく切りしたほうれん草、1～2ｃｍ幅に切ったベーコン、ほぐしたしめじを入れて炒める。

  2. 2

    1の小鍋に牛乳とご飯を入れます。沸騰したら弱火にして、コトコト10～15分底が焦げ付かないように混ぜながら煮る。

  3. 3

    とろみが出てきたら、クレイジーソルトとチーズを入れて、チーズが溶けたら、塩コショウで味を調えて出来上がり♪お皿に盛ったら、刻んだネギを散らしてどうぞ♪パセリより断然いい仕事します＾＾

  4. 4

    （2008.4.8追記）
    野菜が無くても、ベーコンとみじん切りの長ねぎのみでも、これまたおいしいです！＾＾チーズは必須ですけどね＾＾是非お試しを♪

コツ・ポイント

濃い目の味付けです。薄味好みの方は、クレソル控えめ＆塩コショウ無しでコショウだけでいいと思います＾＾　チーズの塩分も出ますので。
あと、油断すると鍋の底がすぐに焦げます(^。^;)
クルクル混ぜながら煮て下さいね♪

このレシピの生い立ち

冷ご飯で炒飯の昼ごはんも飽きてきた(笑）で、残り物でこ洒落たランチにしたかったので、簡単においしく作ってみた＾＾
レシピID : 524132 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2013年5月10日
写真
nammy
まろやかで美味しい♪旦那サマと2人でパクパク(^O^)

ありがとうo(^o^)o

2010年9月8日
写真
ともぴよぴよ
簡単で美味しい♪娘も私もペロリです！

母娘さんで喜んでもらえて嬉しいな♡ありがとね～＾＾

2008年10月6日
写真
volvol
残りご飯も牛乳も消費できてうれしいレシピです♪おいしかったです☆

とってもおいしそう♡作ってくださって、ありがとうです～＾＾

2008年7月24日
写真
まりも88
２回目♪ いつも炒飯しか思いつかなくて　うれしい！

わかる！お昼は炒飯多いよねｗリピありがとうです～＾＾

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りゅうちゃんママ
簡単♪残ったご飯でミルクチーズリゾット
by りゅうちゃんママ