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【離乳食初期】白身魚ペースト （鯛）

【離乳食初期】白身魚ペースト （鯛）の画像

Description

離乳食初期の白身魚デビューにぴったりの鯛ペーストです
片栗粉をまぶすのでとろみもつき、パサつかずしっとり仕上がります！

材料 （小さじ1×9個分程度）

鯛のお刺身
1パック（6切れ）

作り方

  1. 1

    写真

    骨を取り除く手間が省けるので、今回はお刺身パックを使用

  2. 2

    写真

    柵の場合は薄く切っておく
    一枚づつに片栗粉をまぶす

  3. 3

    写真

    沸騰するくらいのお湯で2〜3分茹でる
    片栗粉が透明になって箸やトングで持ったときにホロホロとするくらいならok

  4. 4

    写真

    ざるにあけ水気を切る
    皮の赤い部分が気になる場合は取り除く

  5. 5

    写真

    すり潰すまたは裏ごしする

    裏ごししましたが、時間が経つと片栗粉で粘りが出てやりずらくなるのですり潰すだけで良いかも

  6. 6

    写真

    お湯等で柔らかさを調整する
    今回は茹で汁を使いましたが、臭みが気になる場合はお湯や昆布だしを使うと良いです
    完成！

  7. 7

    写真

    すぐに使わない分はフリージング用のトレイに分けて冷凍する

コツ・ポイント

・片栗粉をまぶすこと
・加熱しすぎるとパサパサになるので茹で過ぎないこと

このレシピの生い立ち

娘の離乳食初期に作りました
白身魚はそのままだとパサつくので片栗粉を使っています
レシピID : 5241393 公開日 : 18/09/08 更新日 : 18/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (39人)
2023年6月30日
写真
☆ゆいきん☆
片栗粉をつかってるので、パサつかず、食べやすそうでした。
#離乳食 #片栗粉がポイント
2022年10月13日
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☆はあ☆
お刺身の鯛で本物のお魚デビューです🐟平にして冷凍してみました☺️
#離乳食 #お魚食べよう #白身魚
2022年9月11日
写真
んぷの
片栗粉のお陰でしっとりと出来上がりました🐟
#離乳食 #初期
2022年6月23日
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pnyo
次男くん初めてのお魚です。ちょっと不思議な表情をしながら初めての完食！離乳食2ヶ月目、やっと食べることに興味でてきたかな？
#離乳食初期 #お魚を食べよう
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fuu__mama
【離乳食初期】白身魚ペースト （鯛）
by fuu__mama