鶏むね肉のふわふわ揚げ
きゃめまま
作り方
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1
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鶏むね肉を包丁で細かく切りる。 皮は別にして切ると切りやすいです。
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2
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たまねぎ・生姜・にんにくはすりおろして、塩こしょう・片栗粉・豆腐と共によく混ぜる。
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3
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スプーンですくいながら、油でじっくりと中まで火が通るように揚げる。
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コツ・ポイント
たねはかなりゆるめですが、揚げるとちゃんと固まります。
そのままでも、ポン酢おろし、カラシじょうゆなど、お好みでどうそ！
むね肉はあまり細かく切らなくても大丈夫ですよ。
ざっと切った後で、包丁で たたくようにするとよいです！
そのままでも、ポン酢おろし、カラシじょうゆなど、お好みでどうそ！
むね肉はあまり細かく切らなくても大丈夫ですよ。
ざっと切った後で、包丁で たたくようにするとよいです！
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使った料理を いろいろ考えています♪
ひき肉よりもかなり安くできますからね～
ひき肉よりもかなり安くできますからね～
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きゃめまま
