さつまの塩煮

さつまの塩煮
蒸かし芋とはまた違ったお芋になりました☆

材料 (2~4人分)

さつまいも
大1本
2つまみ
ひたひた

1

さつまいもは、1cm厚に切り、濁りが無くなるまで水に浸す。

2

鍋にさつまいも、塩、水を入れて中火、沸騰後、弱火で水気が無くなるまで煮ていく。

コツ・ポイント

砂糖を入れてないのに、最後はさつまいもの糖分で、トロ~リします。焦がさないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

おから星人 さんの、レシピID:360158「かぼちゃの塩煮」のファンです。さつまいもがあったんで、同じ要領で作ってみたところ、蒸かし芋とは違って、ネットリ感が強く、塩のおかげで、さつまいもの甘さがダイレクトに感じます。
レシピID : 524191 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

18/03/20

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大ファンです。さつまいもの季節が終わるのさみしいな。

minami714

照れます(*^^*)嬉しいレポありがとうございます

18/02/28

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お気に入りです!素材の味最大限が^ ^

minami714

とっても嬉しいお言葉&レポありがとうございます!

18/02/14

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芋、塩、水。やっぱり美味しい!

minami714

ほっこりしますよねー(*^^*)レポありがとうございます!

18/02/07

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驚きの甘さに感動! 孫も大喜びでした。

minami714

お孫さんに喜んでもらえて嬉しいです♪レポありがとうございます