ヘルシー&ジューシー　こんにゃく餃子

キャベツ、ニラ、こんにゃくはみじん切りにする。

キャベツに塩を振っておく

こんにゃくを水分がなくなるまで乾煎りする

挽肉を粘りが出るまでこねる。

ひき肉に調味液を加え、なじませてこねる。普通の餃子のたねに比べてゆるい感じがするけど、こんにゃくと油揚げが吸うのでOK!

キャベツの水分をよく絞る。

餃子の皮に包んで、弱火で熱したフライパンに並べる。

お湯に大さじ1の小麦粉を入れて混ぜたものをフライパンに流し込み、蓋をする。

水分が無くなりそうになったら蓋を取り、羽の部分が茶色に色づくまで焼く。