ヘルシー&ジューシー こんにゃく餃子

ヘルシー&ジューシー こんにゃく餃子

Description

蒟蒻、油揚げで約3倍にかさ増しできます!なのに蒟蒻感はあまりなく、むしろジューシーな仕上がり!
ダイエット中のおかずに!

材料 (40個分)

キャベツ
3分の1
ニラ
2分の1束
つきこんにゃく、または板こんにゃく
1袋
油揚げ
2枚
餃子の皮
40枚
少々
調味液
100cc
鶏がらスープの元
小2
大1
醤油
小2
小2
大1
砂糖
小1
おろしにんにくと生姜
少々
塩コショウ
少々
羽の元
お湯
150cc
小麦粉
大1

作り方

1

キャベツ、ニラ、こんにゃくはみじん切りにする。

2

キャベツに塩を振っておく

3

こんにゃくを水分がなくなるまで乾煎りする

4

油揚げを細かく切る

5

挽肉を粘りが出るまでこねる。

6

ひき肉に調味液を加え、なじませてこねる。普通の餃子のたねに比べてゆるい感じがするけど、こんにゃくと油揚げが吸うのでOK!

7

キャベツの水分をよく絞る。

8

お肉に切った材料を全部混ぜてこねる。

9

餃子の皮に包んで、弱火で熱したフライパンに並べる。

10

お湯に大さじ1の小麦粉を入れて混ぜたものをフライパンに流し込み、蓋をする。

11

水分が無くなりそうになったら蓋を取り、羽の部分が茶色に色づくまで焼く。

12

最後にごま油を回し入れて出来上がり!
中はジューシー外はパリパリ餃子の出来上がり✨こんにゃくと油揚げでお財布にも優しい!

コツ・ポイント

こんにゃくは中條商店のつきこんにゃくがオススメです!

このレシピの生い立ち

第10回まちゼミ
ヘルシーこんにゃく料理でのレシピです!
レシピID : 5242141 公開日 : 18/09/08 更新日 : 18/09/08

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