高菜となすの滷肉飯風の画像

Description

高菜漬けとごま油で濃厚な味に
なすでカサ増ししてカロリーオフ

材料 (3人分)

適量
2本
辛子高菜漬け
80g
ごま油
適量
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ3
大さじ1
しょうがチューブ
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ3
3個
適量

作り方

  1. 1

    なすの皮をむいて小さめに切ります。
    フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるように炒めます。

  2. 2

    そこに砂糖、醤油、酒、みりん、しょうがチューブ、オイスターソースを入れて味を馴染ませます。
    さらに高菜も入れます。

  3. 3

    フライパンを綺麗にして油をしき卵を焼きます。お好みで半熟や完熟にしても良いです。

  4. 4

    お皿にごはんを盛り横にそぼろをかけます。真ん中に刻みのりを散らし卵をのせて完成です。

コツ・ポイント

なすでカサ増しすること

このレシピの生い立ち

なすをもらったのと家族のダイエット
レシピID : 5242159 公開日 : 18/09/08 更新日 : 18/09/08

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