チキンのマスタードバルサミコソテー

チキンのマスタードバルサミコソテー
チキンソテーをマスタードとバルサミコで煮詰めました。ご飯何杯でもいける一品です。大人にも子供にも大人気ですヾ(´▽`*)ゝ
※追記あります

材料 (2人分)

鶏モモ肉
2枚
★粒マスタード
大さじ4
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
塩コショウ
適量

1

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鶏モモ肉の全体を竹串で何箇所か刺し、塩コショウをする。★を合わせておく

2

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フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉の皮目からこんがり焼く

3

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両面がこんがり焼けたら白ワインを振り入れ、弱火にし、蓋をして5分程度蒸し焼きにする(焦げないように注意!)

4

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鶏モモ肉を一旦取り出し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める

5

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鶏モモ肉を再度フライパンへ戻し、★を入れ、返しながら煮詰めれば完成!

6

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【追記】
4の工程で鶏モモ肉を取り出した際、一口大に切ってからソースを絡めると後も楽だし、味もよく染み込みます

コツ・ポイント

煮詰める時には返しながら焦げないように注意して下さい。玉ねぎは無くてもOKです。他の野菜やきのこでも合います。

このレシピの生い立ち

ファミレスで食べて、どうしても家で作ってみたくなりました(´▽`♥)
レシピID : 524217 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

16/06/10

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粒マス&バル酢の組合せ大好き♪ワンプレートの一品にぴったりでした

megmicky

わぁ!!素敵なプレート! 私も舐めさせて頂きます!

16/01/29

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美味しかったでーす(^^)リピ決定!夫にも好評☆感謝です(^^)

ルルゥ

掲載遅れてごめんなさい! リピを決定してくれて嬉しいです!

16/03/07

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初めての味!おいしい!!

nonkomomo

掲載遅れてごめんなさい! 誉めて頂いて嬉しいです(^.^)

14/05/16

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バルサミコ酢大好き!素敵なレシピに感謝。素敵な夕食になりました♥

manch

つくれぽありがとうございます!赤ワインといいですね!

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manch 2014年09月13日 00:07
チキン マスタード バルサミコ のソテーはこちらのレシピが最高です!他のレシピとの一番の違いは、玉ねぎ 白ワイン が入ることでしょうか。濃厚なソースがお店の味のようです。
人気ランキングで上位に入るのは、ワインが入らないレシピが多いように思います。
作りやすいのとお味の良さが比例するとは限りません。
本当の味のよさはランキングが全てではない!
と思います!
manch 2014年09月13日 00:12
チキン マスタード バルサミコ のソテーはこちらのレシピが最高です!他のレシピとの一番の違いは、玉ねぎ 白ワイン が入ることでしょうか。濃厚なソースがお店の味のようです。
人気ランキングで上位に入るのは、ワインが入らないレシピが多いように思います。
作りやすいのとお味の良さが比例するとは限りません。
本当の味のよさはランキングが全てではない!
と思います!と書くよう、かなりの数のチキンバルサミコマスタードソテーを食べた家族が言ってます!
meguyuma 2014年11月07日 20:18
angelino7さん
お返事がかなり遅くなり、すみません!
もったいないくらいの素晴らしいコメントありがとうございます!
私もこのレシピが大好きなので、とっても嬉しいです!
このレシピを気に入って頂いてありがとうございます!
これからも宜しくお願いします!