黄金比☆じゅわっとたまご巾着煮!

黄金比☆じゅわっとたまご巾着煮!

Description

お出汁がじゅわっと広がりハマる一品‼
熱々も冷や冷やもたまらない。
♡人気検索トップ10入り感謝♡

材料 (4人分)

油揚げ
8枚
4個
爪楊枝
8本
●水
1カップ(200cc)
●酒
大さじ2
●タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

卵を一晩冷凍庫に入れ、水道で水を流しながら剥くとつるりと剥ける。

2

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油揚げの端3ミリ程度切る。
箸で油揚げの上をコロコロ転がすと中が離れてポケット状にしやすい。

3

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半分に切り油揚げに入れる。
その時に切った油揚げのはしも一緒に入れる。

4

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爪楊枝で口をしめる。

5

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●を鍋に入れひと煮立ちさせ、③を投入。

6

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3分程煮たら出来上がり。

私は黄身が半熟が好きなのですが、しっかりさせたい方は5分程煮るといいです。

コツ・ポイント

卵を凍らせる事で揚げに入れやすく、半分の量が溢れずちょうどいいです。

このレシピの生い立ち

小さい頃に食べた記憶と、家族が大好きなダシじゅわで作ってみようと思いました。
レシピID : 5242318 公開日 : 18/09/08 更新日 : 20/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2019/10/25

写真

卵を固めバージョンで作りました☆ 美味しかったです(*'▽'*)

ゆちょん☆

2019/10/23

写真

しっかりした味付けでまさに黄金比!美味しくてとても好評でした

たつなつりん

2019/09/26

写真

簡単でした!美味しい(^^)

naru0u0

2019/05/24

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まさに黄金比ですね!ひじきや、人参、切干大根を足して♪ゴチです〜

ももたももた

たまご以外の発想なかったので私こそやってみます!

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