市販の甘栗で！栗のパウンドケーキ
bu_mi
作り方
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1
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【栗の甘露煮】
市販のむき甘栗と砂糖、水を鍋に入れて、砂糖が溶けたら水分がなくなるまで煮詰める
※ブランデーを加えても◎
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2
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オーブンを180度に予熱しておく
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3
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【パウンドケーキ】
卵黄と砂糖を混ぜ、常温に戻したバターを加え、白っぽくなるまで混ぜる
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4
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白身でメレンゲ を作っておく
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5
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★を混ぜたものにふるった小麦粉を加え、ダマにならないように混ぜる
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7
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パウンドケーキ型の内側にバターを塗るか、クッキングシートを型に合わせて、生地を流し込む
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8
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作っておいた栗の甘露煮を真ん中に列になるように並べ、型を少し高いところからトントンと落とし、空気を抜く
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9
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予熱しておいたオーブンに入れ、30分焼く
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10
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10分から15分くらい焼いたら様子を見て、真ん中に包丁等で切れ目を入れ、再度残り時間分焼く
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11
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竹串を刺しても生地が付かなければ完成！
※冷ますときは型から外さない！
※冷ましてから切ったほうが切りやすい！
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コツ・ポイント
◆メレンゲがめんどくさかったり、うまくできない場合はベーキングパウダーを3〜5g加えてください
◆ホットケーキミックスで代用OK！（その際はメレンゲは必要ありません）
◆生地がかたすぎる場合は牛乳を少しずつ加えて調節してください
◆ホットケーキミックスで代用OK！（その際はメレンゲは必要ありません）
◆生地がかたすぎる場合は牛乳を少しずつ加えて調節してください
このレシピの生い立ち
甘露煮が大好きだけど下処理等の工程が本当にめんどくさい…というわけで究極にズボラな甘露煮を作ってケーキにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
